凉拌手撕猪心
[主料]
熟猪心：1个
[辅料]
黄瓜：1个
小米辣：适量
蒜末：适量
香菜：适量
小葱：适量
[调料]
盐：适量
海鲜酱油：适量
芥末油：适量
香油：适量
陈醋：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌手撕猪心的做法步骤]
1、熟猪心一个，手撕成条，之前步骤忘记拍了，请见谅。
2、小米辣切段，蒜末，香菜段，放入撕好的猪心，➕少许盐，糖，海鲜酱油，香油，芥末油，陈醋少许。搅拌均匀即可。（辣椒油放不放取决于自己口味）
3、黄瓜切丝铺满盘底，把拌好的猪心摆上面即可。
[小窍门]
*️⃣忘记撒一些熟芝麻啦，大家一定不要房里哦。
*️⃣放一些辣椒油颜色看起来也会很好看，因为凉菜我还是喜欢吃比较清爽一些得口感，所以没有放，用芥末油代替一些辣度。
*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣如果朋友们买的是生猪心的话，回来需要把猪心对半切开，焯水（凉水下锅，加一些料酒，葱姜大料），大约30分钟即可。出锅再进行以上手撕步骤。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐