蒜香茼蒿炒猪肝
“ 微有贫血，特殊时期觉得很累。为了改善这情况，就买了猪肝和猪血来吃。”
[主料]
茼蒿：100克
猪肝：200克
食用油：2汤匙
大蒜：4瓣
食盐：0.5克
[辅料]
生抽：5克
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜香茼蒿炒猪肝的做法步骤]
1、茼蒿洗净
2、切段，茎叶分开
3、放盘里备用
4、猪肝清洗干净，切片
5、放锅里
6、加清水
7、煮开锅后煮1分钟
8、冷水冲洗浮末
9、切成条
10、大蒜去皮洗净
11、切成末
12、热锅冷油
13、油热大米食盐
14、放蒜末爆香
15、放茼蒿杆，翻炒至断生
16、放猪肝
17、放生抽
18、翻炒均匀
19、放菜叶，炒至断生即可
20、装盘
21、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜