泡发干海参
“ 春节到了，买点好东西犒劳下自己和家人吧~海参逐渐成为百姓桌上的美味，它的营养成分不仅丰富，而且均衡、合理。含有的胆固醇极低，脂肪含量少，对高血压，高脂血症和冠心病患者尤为适宜”
[主料]
海参：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：数天
难度：简单
[泡发干海参的做法步骤]
1、干海参若干只，泡发前仅仅有两厘米。
2、用清水冲下表面的灰，放入冷的纯净水中浸泡
3、在冰箱冷藏室泡24小时。注意其间要换水两次……
4、用一个无油的锅烧半锅开水，放入海参小火煮30分钟，再焖10分钟
5、捞出海参，继续用冷纯净水冷藏室中泡24小时，同样换水两次
6、最终泡发完事是这样的
7、大了几乎两倍多
8、海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此处上下剪开，上面那个圆形凸出的部分是海参的肛门，一并清理了
9、一道道白色的是肠子，非常容易与海参剥离，清理干净，备用
10、清理完海参的肠子和肛门后是这样的
11、如果泡发的比较多的话就放入保鲜盒或者保鲜碗中，放入冰箱冷藏室，以备分次食用，一周内最好吃完。如果泡发不多的话，就可以直接食用了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 自制食材