素包子
“ 这几天空气不大好雾霾天气粉尘太大，听说黑木耳有润肺清肺的功效我就做了素包子。想法让我的家人多吃些黑木耳”
[主料]
高筋粉：500克
[辅料]
茴香苗：250克
水发木耳：50克
鸡蛋：200克
[配料]
安琪酵母粉：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[素包子的做法步骤]
1、准备好面粉
2、准备好做包子的馅的原料：茴香苗、水发木耳,鸡蛋
3、我用的面包机的发面功能发面，一个半小时就搞定了
4、茴香苗切掉根部捡取杂质洗净切成小颗粒木耳洗净剁成碎末，鸡蛋炒成小碎沫
5、先倒入适量的调和油把菜搅拌一下不要先放盐，这样可以锁住蔬菜的水分
6、依次加入花椒油，十三香、鸡精、香油最后加入盐和鸡蛋搅成素包子馅
7、从面包机里取出发好的面团加干粉揉光滑，多揉几遍排出空气搓成长条
8、下剂子
9、剂子，摁扁圆形
10、擀好包子皮要两边薄中间厚
11、取皮抱入馅
12、转圈捏向一侧收口
13、包好的包子摆入蒸笼
14、开水锅高火蒸20分
15、又白又胖的素包子出锅了
16、我们家开始吃包子了(*^__^*) 嘻嘻……
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 素食