南瓜包
“ 小巧玲珑的南瓜包，造型时尚，晶莹可爱，可以给您家的餐桌上增添不少的情趣呢！甜甜糯糯的口感老少皆宜。”
[主料]
南瓜：适量
糯米面：300克
[辅料]
澄粉：80克
[配料]
白糖：70克
豆沙馅：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[南瓜包的做法步骤]
1、南瓜去皮、去籽、切片，放入锅中蒸熟。
2、澄粉用开水和成团。
3、蒸好的南瓜用筷子搅成泥，加入白糖、糯米粉和成团。
4、将两个面团用手在案板上搓匀，搓成一个面团。将面团分成小剂子，搓圆。
5、取一小剂子，摁扁，包入豆沙馅，收好口，搓圆。
6、包好的南瓜包整成圆形，用刮板在面团上均匀地压出印痕。
7、取一点食用色素加入面团，将面团搓长，取一小节当瓜蒂，沾在南瓜包上。
8、盘子上抹油，将南瓜包放入，大火蒸5分钟即可。
9、超萌的南瓜包。
[小窍门]
1、.南瓜中含水量大，所以不要一次取用很多，否则可能加了很多糯米粉还是很稀。先试着取一小块，逐渐加入糯米粉，揉成面团后如果觉得量少不够，再酌情加入南瓜泥。
2、.馅料的选择随意，也可以用枣泥馅或芝麻粉加红糖。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃