辫子面包
[主料]
高粉：275克
鸡蛋：1个
白糖：45克
玉米油：30克
牛奶：125克
酵母：6克
盐：小许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[辫子面包的做法步骤]
1、常规面包发面法各种食材合在一起揉成面团，鸡蛋留出一点刷蛋液的。
2、面要揉至扩展状，能撑开并且透明
3、放于温暖处发酵至二倍半至三倍大
4、发好的面排出气体分成小块
5、用保鲜膜盖起来醒20分钟
6、拿出一块赶成长饼
7、从一边卷起
8、卷成一条细条
9、同样的方法卷出第二条
10、一条折叠，一条从中串过去，要对称长短
11、开始右手压过来
12、左手再压过去
13、右手把另一条从下面过来
14、辫成这样的大辫子
15、摆入烤盘二次发酵
16、发至二倍半至三倍大，刷上蛋液，放入预热烤箱180度18分钟，撒上芝麻也可以
18、看一下里面的组织，还行吧。
使用的厨具：电烤箱
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