鲜鸭海带汤
[主料]
鲜鸭：适量
[辅料]
干海带：适量
[配料]
盐：适量
生姜：适量
蒜瓣：适量
白醋：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[鲜鸭海带汤的做法步骤]
1、炒好的鸭（我们家就三口人，每次买只活鸭都得吃几顿，一般头一次都会将肉多的拿来红烧，骨头多的就会盛起留着放进冰箱第二天拿来煲汤，呵呵）
2、干海带泡发洗净（这是个细活儿，怎么也得反复洗个三四次才算干净）
3、净洗净的海带切成块（按自己喜欢的大小随便切就行）如果用耐心的话也可打成结。我只打了一部分。
4、净洗净的海带切成块（按自己喜欢的大小随便切就行）如果用耐心的话也可打成结。我只打了一部分。接着冷水下锅焯下水。
5、备好生姜和蒜瓣。并处理好备用。
6、接着将鸭块放进电压锅的内胆底部，再放进焯好水的海带，切好的姜片和蒜瓣，滴上少许白醋，加入适量清水盖好盖子接通电源按下保汤键。
7、汤煲好后加入盐调味即可出锅享用了。
[小窍门]
1、、海带我一般选用干海带比较划算，只是洗的时候麻烦些，只要挑选较硬的，颜色较绿的就易洗。
2、、一般煲骨头汤滴几滴白醋是为了让骨头的营养充分溶于汤中。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类： 汤类 汤羹