玛格丽特——公主的梦
“ 这个是我第二次做玛格丽特，第一次因为把家里仅剩下的50g玉米淀粉用了，所以只做了原方子的一半，而且因为黄油的问题我发现在烤制的过程中会有遇热化掉的现象，所以出炉时完全没了玛格丽特的样子，这次还算可以。。。已经拿去和闺蜜分享了。。”
[主料]
低粉：·100g
玉米淀粉：100g
熟鸡蛋黄：2个
黄油：100g
糖粉：60g
[辅料]
盐：1g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[玛格丽特饼干的做法步骤]
1、准备原料。
2、黄油室温下软化，将盐和糖粉加入黄油中。
3、将混合后的黄油用打蛋器打发，打至体积蓬松，颜色变浅。
4、将熟蛋黄过筛加入打发的黄油中。
5、将面粉和玉米淀粉倒入盆中，拌至无干粉的状态，稍稍挤压使其成为面团，包保鲜膜入冰箱冷藏一个小时。其实我家温度不是很高，因为我觉得吧，这个面团它好歹应该是个柔软的面团，我的面团酥了点，不过倒是没有影响后面我摆盘的发挥。
6、冷藏好的面团取出揉小球，分量大概每个20g左右，然后在小球上用拇指按下你自己的指印，被挤压后的小球面团就成为玛格丽特小饼的造型。
7、烤箱预热，170度中层15分钟。
使用的厨具：烤炉
所属分类： 糕点 烘焙