芝麻葱香爱心饼干
[主料]
黄油：125g
细砂糖：100g
低筋面粉：250g
泡打粉：1汤勺
全蛋：50g
葱：6棵
[辅料]
芝麻：少许
[配料]
盐：1g
口味：葱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[芝麻葱香爱心饼干的做法步骤]
1、葱洗净沥干。
2、葱尽可能切碎。
3、黄油室温回软。
4、黄油切小丁，盐和糖称好。
5、黄油、细砂糖、盐倒入深底盆中，用电动打蛋器打发至黄油松发变白，在分次加入打散的全蛋液拌匀。
6、低粉和泡打粉一起过筛，加入黄油中，用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状。
7、按压成团，覆盖保鲜膜，放冰箱冷藏松弛1小时。
8、取出面团，擀开，撒上葱碎和少许芝麻，揉均匀。
9、团成光滑的面团。
10、面板上覆盖保鲜膜，取适量面团，擀开成薄皮，移到冰箱冷冻10分钟。
11、取出变硬的面片，用心形饼干模具压出形状。
12、烤盘铺上烘焙纸，用牙签在心形饼干上扎些小孔。
13、烤箱150°上下火预热，烤盘放中层，烤10分钟即可。
14、烤的过程要注意观察成色，以实际情况判断烘烤时间。
15、烤好的饼干常温冷却。
16、用干净的罐子密封保存。
[小窍门]
面团不要揉太厉害，那样容易上筋，烤出来太硬。
使用的厨具：电烤箱
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