干煸五花肉 四季豆
“ 四季豆在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。道四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它还具有重要的药用价值。提高免疫力：四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。健脾胃：四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。
干煸五花肉 四季豆
四季豆在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。道四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它还具有重要的药用价值。提高免疫力：四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。健脾胃：四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。
干煸四季豆用料简单，煮出来的菜呈翠绿色。干煸四季豆一般都是用油炸四季豆，为了少油健康，口感更好，我用五花肉来煸四季豆。四季豆带着肉的香气更加好吃。”
[主料]
五花肉：200克，
四季豆：300克
[辅料]
大蒜：适量
葱：适量
[配料]
糖：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[干煸五花肉 四季豆的做法步骤]
1、准备好所用食材。
2、四季豆洗净，掐去两头的尖，撕掉筋，掰成段。
3、五花肉切成片。
4、把葱切碎备用。
5、锅中注入少量的油，下入五花肉煸炒。
6、五花肉煸炒至透明，下入葱碎炒香。
7、烹入料酒，加入酱油 糖煸炒均匀。
8、入四季豆，下火煸炒。
9、煸炒至四季豆塌蔫起皱。加入开水，没过四季豆。
10、大火烧开，转中火，烧制收干汤汁，加入蒜碎煸炒均匀即可。
[小窍门]
四季豆一定要炒熟了吃，免得中毒。最后汤汁要收的干一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜