糖醋莲藕
[主料]
莲藕：适量
[辅料]
姜：适量
干辣椒：适量
[配料]
菜籽油：适量
盐：适量
花椒：适量
白糖：适量
醋：适量
淀粉：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋莲藕的做法步骤]
1、把莲藕刮皮切成片，姜切丝、干辣椒切段。
2、另取一碗加半勺白糖、两勺醋、少许味精。
3、再加水淀粉调成汁提前备用。
4、热锅放入菜籽油，油热放入花椒、干辣椒和盐。
5、快速倒入莲藕。
6、翻炒均匀。
7、等莲藕快熟时倒入提前调好的汁快速翻炒即可。
8、把炒好的糖醋莲藕装盘。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜