椰奶紫薯西米露
[主料]
西米：适量
紫薯：一个
[辅料]
椰奶：半罐
牛奶：半罐
[配料]
冰糖：4颗
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[椰奶紫薯西米露的做法步骤]
1、西米煮前一定不要洗哦,要不会像变戏法似的全散掉的!
2、锅里多放凉水,等水开后加入西米.
3、要不断的搅动,以免西米粘到锅底上,大约小火煮30分钟,西米变的透明有白色小点即可关火,闷3分钟.
4、紫薯蒸熟后,切成小丁.
5、紫薯蒸熟后,晾凉后切成小丁.
6、西米捞出,过凉水冲凉,这样西米的口感才会Q哦~~
7、如果是夏天，喝凉的好喝~椰汁和牛奶就直接倒入西米里。如果是冬天，有MM怕凉喜欢喝热的，就要像我这样，只把椰汁牛奶加热，西米不能再放进去了哦！
8、椰汁牛奶混合均匀后，依次放入冰糖和紫薯。
9、倒入西米中，混合搅拌即可！
[小窍门]
1、西米煮前不能用凉水洗，会散掉！
2、本品可冬天热吃，就以上的做法！夏天牛奶液汁可直接倒入煮好冲凉的西米中，放入紫薯，进冰箱冰镇后口味更佳！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 汤羹 冰品