喜饼
“ 方子来自蝶儿之家，非常感谢分享！”
[主料]
面粉：350克
糖：75克
鸡蛋：2个
蛋黄：2个
花生油：80克
牛奶：25克
酵母粉：4克
口味：甜味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[喜饼的做法步骤]
1、把除面粉外的原料混合，搅拌均匀融化后加入面粉，和成均匀的面团盖上保鲜膜。
2、发酵至2-2.5倍大。
3、面团排气后等分成8份，用手揉圆，盖上保鲜膜饧15分钟。
4、用手按扁，擀成厚度1厘米的圆饼。
5、盖上拧干的湿布饧30分钟。
6、平底锅预热后加少许油放入生坯小火烙至金黄。一定得小火，因为有糖，上色特别快。
7、翻面，加上盖，再小火烙至另一面也呈金黄色。
8、把饼立起来，边上也烙至上色，此步也可省略。
9、做好的喜饼色泽金黄，蛋香浓郁，口感暄软，确实比面包还香甜。
12、好吃的喜饼接着又做了一次，这次女儿参与做成了卡通形状，小家伙喜欢的不得了。把发酵好的面团擀成一厘米厚的大圆片。
13、用模具扣出卡通图形的生坯。
14、扣好的生坯也放在竹箅上盖上拧干的湿布饧30分钟。
15、可爱的小喜饼，女儿很喜欢，吃了好多。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜