桂花糯米糕
“ 金秋，丹桂飘香。桂花为三大芳香树之一，清可绝尘、浓能远溢，自古就深受中国人的喜爱，被视为
传统名花，仲秋时节，夜静轮圆，把酒赏桂，陈香扑鼻。现代工艺发达，即便是在没有桂花树的北方，也
可以品尝到芳香四溢的糖桂花，桂花、糯米、枣，一直是最佳组合，在这个收获的季节，一定要尝一尝。”
[主料]
糖桂花：50g
糯米粉：300g
大枣：8颗
[辅料]
绵白糖：50g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[桂花糯米糕的做法步骤]
1、准备食材：糖桂花、糯米粉、大枣、白糖
2、大枣洗净提前用清水浸泡一下
3、把白糖倒入糯米粉中
4、用温水和成面团，以不沾手为宜
5、活好的面团均分成大小一样的面剂
6、泡好的大枣，如图切开不要切断，取出枣核
7、为了成品好看些，把去核的大枣切去两边
8、把处理好的大枣和糯米团捏在一起，入蒸锅，从上汽计算蒸20分钟
9、蒸好的糯米糕淋上桂花酱，略加装饰即可上桌
[小窍门]
1、、大枣处理是为了好看，也可以用整个的去核大枣包裹糯米团
2、、添加白糖的甜度，按自己口味调节
3、、蒸制糯米糕的时间从上汽计算蒸20分钟
使用的厨具：蒸锅
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