早餐好伴侣---西葫芦锅塌子
“ 锅塌子吃起来很方便，又很软很香，很适合当做早餐食用，稀饭橄榄菜加上西葫芦锅塌子，美味也一样很营养。”
[主料]
西葫芦：半根
胡萝卜：小半根
鸡蛋：一个
面粉：小半碗
水：适量
[辅料]
盐：适量
[配料]
葱花：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[西葫芦锅塌子的做法步骤]
1、西葫芦锅塌子食材。
2、用擦菜器把西葫芦和胡萝卜擦成细丝。
3、把面粉撒在菜丝上，稍微放点水，然后加入鸡蛋打匀。
4、然后放入盐，在放入葱花拌匀。
5、平底锅热了刷少许油，倒入一大勺菜糊摊平。
6、然后煎至一面定型后准备翻面。
7、两面全部煎成金黄色，就熟了出锅。
8、然后切成自己喜欢的块就可以食用了。
[小窍门]
1、、锅塌子很适合老人和小孩食用。
2、、面粉要是先加入水就会容易出现疙瘩，先利用面粉拌菜这样在加水，就会避免起疙瘩，也是一个小窍门
3、、厚了会黏不好吃，薄一些口感会更好一些。
使用的厨具：平底锅
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