冬瓜蛋花汤
[主料]
冬瓜：半块
鸡蛋：三个
[辅料]
葱花：适量
[配料]
鸡精：适量
盐：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[冬瓜蛋花汤的做法步骤]
1、半块冬瓜
2、去皮和瓤，切薄片
3、一段嫩葱，切碎葱花
4、锅里放清水，放入切好的冬瓜片和碎葱花
5、三个鸡蛋打入碗中，搅成蛋液
6、冬瓜片变成透明的时候，缓缓淋入蛋液，打成蛋花，几秒钟关火，同时淋入适量香油
7、做好的冬瓜蛋花汤可以出锅啦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 冬季食谱