豆沙花环面包
“ 上次做豆沙辫子面包剩了点豆沙馅，想着还是尽早用了吧，以免时间长了坏了，说实话，要说豆沙馅还得自己做，我就是犯懒买的现成的，感觉做出来的豆沙面包，好甜啊，里边不知道放的什么甜蜜素啥的，有时间的话，豆沙馅料还是自己做好，健康又没有添加剂。
今天做的这款豆沙花环面包，做法也是很简单，做面包要的就是耐心，我做款面包的时候做的时间有点晚了，等面包揉好了，饧发好了，正赶上我要做晚饭了，赶紧炒菜吃饭，撂下饭碗赶紧就来做面包，时间有点紧，卷面包时有点着急了，成品做出来感觉有点粗糙，不过不影响面包的松软，下次记住了，馅料要自己做，才是完完整整美味健康的面包。”
[主料]
高粉：300g
[辅料]
发酵粉：4g
白糖：15g
盐：1g
鸡蛋：1个
奶粉：12g
豆沙馅：适量
水：230g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[豆沙花环面包的做法步骤]
1、把除黄油外的主料全部放入面包机内，搅拌20分钟。
2、加入黄油继续搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
3、面包机发酵1个小时，饧发至2倍大。
4、分成9等份，分别滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
5、松弛好的面团压成小圆饼状，翻面，包上适量的红豆沙馅。
6、像包包子一样把豆沙馅包入其中。
7、按扁，翻面擀成长圆形，用小刀横切几刀，两边不要切断。
8、将面团翻过来，底面朝上，沿着长边卷起来。
9、再将卷好的面团绕成圆形。两头要捏紧。
10、依次做好，码放在烤盘中，盖上保鲜膜再次饧发15分钟（我用面包机发酵功能40度15分钟）。
11、把发酵至2倍大的面包表面轻轻刷上一层全蛋液。
12、送入预热好180度的烤箱，烤18分钟左右即可,面包上色了要及时加盖锡纸。
[小窍门]
1、.因为各家烤箱的温度不同，不要拘泥于时间，面包金黄色即可，也可以自己喜欢的程度，来增加或减少时间。
2、.面包上色后要及时加盖锡纸，以免烤糊了。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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