清蒸肉末霉豆腐渣
[主料]
霉豆腐渣：适量
肉末：适量
[辅料]
香葱：适量
高汤：适量
[配料]
精盐：适量
食用油：适量
生抽：适量
辣椒油：适量
调味鲜：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸肉末霉豆腐渣的做法步骤]
1、豆腐渣一块。
2、切片。
3、切好的霉豆腐渣摆盘，撒点精盐。
4、备好肉泥。
5、铺上剁好的肉泥。
6、放进蒸锅里蒸熟。
7、另取锅倒进高汤烧开，加适量的精盐，调入生抽。
8、辣椒油，葱花，调味鲜，鸡精再次烧开。
9、再将烧好的高汤汁浇在蒸好的豆渣上即成。
10、做好的肉泥豆腐渣。
11、做好的肉泥豆腐渣。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 素食