紫薯花纹吐司
“ 从小就非常喜欢诱惑的紫色，觉得紫色是温柔浪漫的代表色，随着年龄的增长，对紫色情怀的热忱那是一点没减，今天就晒晒我的紫色代表作。”
[主料]
高粉：250G
酵母：4G
黄油：30G
鸡蛋：30G
盐：3G
糖：45G
奶粉：15G
水：120G
全蛋液：适量
紫薯：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯花纹吐司的做法步骤]
1、将全部材料除黄油外放入面粉机揉到扩展状态，加入黄油揉到完全阶段
2、在室温下发酵到2.5倍大，用沾粉的手指在面团顶部捅一个洞，孔洞不塌陷也不回缩，代表一次发酵完成。
3、将发酵好的面团排气，松驰15分钟，擀成长成形。
4、将炒好的紫薯馅平辅在面团上，我的馅炒太干，导致馅辅的有点厚了。
5、卷起放入吐司模。进行二次发酵，我是在烤箱放一盆水进行发温发酵。
6、发至八分满，在表面刷一层全蛋液。放入预热好的烤相，180度35分钟，上色即盖锡纸。
7、出炉后，入到冷却架冷却后装袋。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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