馋嘴鱼片
“ 一道色泽诱人、麻香十足的馋嘴鱼片”
[主料]
草鱼：1条
[辅料]
卷心菜：1个
青红椒圈：适量
白芝麻：适量
香菜：适量
[配料]
自制辣酱：适量
花椒面：适量
麻椒面：适量
盐：适量
味极鲜：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[馋嘴鱼片的做法步骤]
1、将草鱼一片二
2、去鱼皮
3、去刺
4、片鱼片
5、葱姜末、盐、蛋清、料酒腌制片好的鱼片二十分钟待用
6、卷心菜切丝煸香铺底待用
7、将腌制好的鱼片加少许淀粉，入锅水滑后铺到卷心菜上。葱姜煸锅加入自制辣酱、花椒面、麻椒面炒香，加少许热水倒入味极鲜、盐调味，调好的汁均匀的浇到鱼片上，最后撒上青红椒圈、白芝麻。一道色泽诱人、麻香十足的馋嘴鱼片就ok
8、近图
使用的厨具：煮锅
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