广式豆沙月饼
“ 第一次做月饼，比想象中要容易多了，更重要的是放心呐，绝对不是“长毛”月饼！关键受欢迎的程度大大超出我的预估，虚荣心空前的膨胀！！”
[主料]
低粉：280克
转化糖浆：200克
色拉油：55克
枧水：3克
豆沙：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[广式豆沙月饼的做法步骤]
1、准备好原料。
2、称好适量的转化糖浆加入色拉油，枧水搅匀。
3、把低粉加入。
4、揉成均匀的面团醒2小时左右。
5、分成20克的小面团，豆沙分成30克一份。
6、一份面团压扁，包入豆沙。
7、从虎口处慢慢收紧  。
8、收口朝模具花纹的一面压紧脱模。
9、压好的月饼胚子烤箱200度20分钟就可以，在烤制5分钟左右是刷上一层蛋黄。
10、烤好的月饼放凉用密封的保鲜盒装好，室温放置两三天回油就可以。
11、松软可口的广式豆沙月饼就做好了！
[小窍门]
烤制月饼可以根据自家电烤箱温度调节。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 自制食材 冰品