西红柿的另类吃法----软炸西红柿
“ 很特别的西红柿做法，味道很不错，卖相也好。经过炸制，西红柿变得酥酥的，吃的时候蘸些糖，比糖拌西红柿口感好很多，快给家里的西红柿换个做法吧~”
[主料]
西红柿：2个
[辅料]
鸡蛋：2个
[配料]
淀粉：适量
糖：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[软炸西红柿的做法步骤]
1、西红柿2个，鸡蛋2个，土豆淀粉适量。
2、西红柿横着切成1厘米左右的片，鸡蛋打散。
3、打好的鸡蛋里，少量多次的加入土豆淀粉，调成全蛋糊。糊一定要上劲才可以。
4、蛋糊调好后加入一小勺香油，搅拌均匀。
5、锅里加入油，烧热，加入一点蛋糊，能立刻浮上来，温度就刚好。
6、西红柿裹上蛋糊，裹的时候要用筷子往上淋，这样比较好裹。将蛋糊多的一面朝下。中间翻一次，西红柿能漂浮起来就可以了。
7、吃的时候根据自己的口味撒些糖，很美味啊。
8、酸酸甜甜的，当零嘴都可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 秋季食谱