麻婆豆腐
“ 不一定正宗，但是很好吃！呵呵！”
[主料]
南豆腐：一块
[辅料]
牛肉馅：适量
[配料]
郫县豆瓣酱：适量
葱姜蒜：适量
香葱：一根
花椒粉：适量
盐：一克
白糖：少许
水淀粉：适量
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[麻婆豆腐的做法步骤]
1、豆腐切小块备用！
2、豆腐焯水，水中放点盐！焯好的豆腐要浸泡在水中，不要捞出！
3、葱姜蒜，香葱！备用！
4、炒锅放油，下入牛肉馅煸炒酥软，下郫县豆瓣酱！
5、下葱姜蒜！继续煸炒！
6、炒锅中加三手勺水！
7、中火烧一会儿！要晃动炒锅！不要用翻动豆腐！
8、大火准备勾芡！
9、淋入少许水淀粉！
10、再次淋入少许水淀粉！晃动炒锅！
11、出锅了！均匀的撒上花椒粉！撒上香葱！大功告成！不一定正宗，但是很好吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜