拔丝芋头
“ 拔丝芋头，芋头营养价值高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。该食谱美味营养。同时要注意，多食芋头会导致肠胃胀气，芋头一定要熟食，生食有微毒。”
[主料]
芋头：250g
[辅料]
白糖：100g
食用油：100g
口味：甜味
工艺：拔丝
耗时：廿分钟
难度：普通
[拔丝芋头的做法步骤]
1、购买火锅料冰冻芋头，解冻，
2、锅里倒入食用油烧热，再降温到小火，放入芋头，小伙油炸，炸至金黄色即可，   芋头捞起来，多余的油倒出来，锅里只留一点油
3、放入适量的白糖，小火翻炒融化， 加入一碗清水大火煮沸， 倒入炸好的芋头，进行翻炒，炒至水分快干的时候起锅装盘就可以了， 稍微冷却一会吃就会拔丝了。
使用的厨具：电磁炉、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐