兔子布丁
“ 萌萌哒小白兔布丁，加入了100克奶油，香滑嫩香，马上快到夏天了，各种奶酪布丁又是我家座上客了。”
[主料]
牛奶：400克
雀巢鲜奶油：100克
白糖：40克
吉利丁片：16克
[辅料]
红色素：1滴（可不用）
口味：奶香
工艺：冷冻
耗时：数小时
难度：简单
[兔子布丁的做法步骤]
1、所需材料。
2、将吉利丁片提前10分钟用凉水泡软。
3、将牛奶和奶油白糖装入容器中。
4、加入已泡软的吉利丁片，将装着液体的容器坐热水上，搅拌至白糖和吉利丁片融化端离热水。
5、准备好自己喜欢的布丁模具，将布丁液倒入布丁模具里，放冰箱冷冻4个小时冻硬。
6、取出冻硬的布丁脱模，用色笔点缀兔子眼睛耳朵。（等回温至软嫩食用）
7、成品。
[小窍门]
放冰箱冷冻硬是为了方便脱模，如果你不需要造型的话，可放在冷藏两个小时左右凝固就可以食用了。我用的模具是硅胶模具。也可用自己喜欢的各种模具。
使用的厨具：果冻模
所属分类： 甜品 下午茶