白糖杨梅干
“ 家里每年都会浸杨梅酒，常常都是把酒喝光了而留下一大堆酒味十足的杨梅，想着倒掉又可惜，不倒又没人吃，所以就动手把它做成自己爱吃的杨梅干了.杨梅干酸酸甜甜的，带着一股浓浓的酒香，和柠檬的清香，味道特别的好.家里浸了很多杨梅酒又愁杨梅浪费的亲们可以试试呢，绝对不会让你们失望的哦.”
[主料]
杨梅：适量
[辅料]
柠檬：1个
[配料]
冰糖：适量
麦芽糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[白糖杨梅干的做法步骤]
1、把泡酒的杨梅从酒瓶里过滤出来
2、把杨梅丢到锅里，在里面加上冰糖或者白糖
3、开始小火微煮，到糖融化的时候可以丢一两片柠檬
4、加入麦芽糖
5、取过滤出杨梅汁后的杨梅置于阳光下晒至稍干，然后均匀的揉搓上一层绵白糖
6、过滤出杨梅汁
7、成品出炉，即可食用咯.也可密封保存慢慢享受.
[小窍门]
杨梅：忌生葱；不宜与羊肚、鳗鱼同食.
觉得晒制费时的亲们也可微波炉加热，蒸发水分，让杨梅成为杨梅干，不过还是晒晒的好，微波炉我没试过，所以不知道这个水分蒸发后杨梅干会不会干巴巴的，晒至的杨梅干很好吃哦.也可以不晒滤了汁直接吃，也很好吃.
滤出来的杨梅汁可以加点雪碧或者开水当饮料喝哦，因为加了柠檬所以喝起来甜甜的带柠檬香，味道很好.
使用的厨具：煮锅
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