酸辣粉
“ 哎！至少有十多道菜都没过程照片，大家将就点吧！”
[主料]
粉丝：1份
[辅料]
鱼丸：2个
火锅肠：2个
肉片：5片
小菠菜：4小颗
油炸黄豆：2汤匙
[配料]
酱油：适量
食盐：适量
陈醋：适量
麻油：适量
辣椒油：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[酸辣粉的做法步骤]
1、粉丝用清水泡软，鱼丸切片，火锅肠斜切，肉片就是火锅用的那种，油炸黄豆可以自己做，也可以买现成的。
2、先把粉丝用开水煮熟，捞出过凉水控干放在碗里备用，用煮粉丝的水继续煮鱼丸，火锅肠，肉片，放几滴酱油，食盐适量，烧开的时候放入小菠菜。
3、把煮好的汤料到在装粉丝的碗里，倒入辣椒油，麻油，油炸黄豆，最后放入陈醋，在撒点葱花什么的就ok啦！
[小窍门]
酱油可放可不放，里面的配料自己喜欢吃什么就放什么，喜欢吃芥末油的人可以不放麻油放芥末油，味道也很不错。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜