豆腐也疯狂——三杯豆腐
“ 对于喜欢素食的人来说 ，三杯豆腐的美味足以能够和三杯鸡媲美。每一块豆腐都饱含汁水，绝对是米饭杀手。即使是不太会做饭的人也能烹出美味。”
[主料]
块豆腐：8块
红柿子椒：1个
[辅料]
鲜罗勒：1枝
[配料]
米酒：30
生抽：30
香油：30
姜：3片
蒜：5粒
盐：适量
白砂糖：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[三杯豆腐的做法步骤]
1、将豆腐洗净沥干对角切开，锅里加少许油加热后将豆腐煎至两面金黄。
2、红柿子椒洗净切成菱形块，蒜粒拍松。
3、碗里加入米酒、生抽、香油调匀，制成料汁。
4、锅里留少许底油爆香姜片和蒜粒，加入红柿子椒片。
5、倒入豆腐和料汁翻炒均匀。
6、加入鲜罗勒，调入盐、白砂糖拌炒均匀即可。
使用的厨具：平底锅
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