黄金鸡肉卷
[主料]
鸡胸肉：适量
胡萝卜：适量
杏鲍菇：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
面包渣：适量
面粉：适量
[配料]
胡椒粉：适量
洋葱碎：适量
食盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[黄金鸡肉卷的做法步骤]
1、主要原料：鸡肉、杏鲍菇、鸡蛋、胡萝卜、面包渣。
2、鸡胸肉片成大薄片，加入料酒、食盐、胡椒粉、洋葱碎腌渍20分钟。
3、杏鲍菇和胡萝卜分别切稍微粗一些的丝。
4、切好的杏鲍菇和胡萝卜焯水，盛出备用。
5、取一片腌渍好的鸡肉展开，放上些胡萝卜杏鲍菇丝。
6、从一头紧紧卷起。
7、所有依次卷好。
8、卷好的鸡肉卷滚上一层干面粉。
9、沾上一层蛋液。
10、再沾上一层面包渣，所有依次做好。
11、炒锅放油，烧至5成热，下入卷好的鸡肉卷，炸制金黄即可。
12、炸好的鸡肉卷，颜色金黄，配上些番茄沙司，很讨孩子喜欢呢。
使用的厨具：炒锅
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