蓝莓夹心蛋糕
“ 这款小蛋糕用的是早前做的蜂蜜无水小蛋糕的配方
不同在于，蛋糕的内部注入了满满的蓝莓酱，
使原本朴实的小蛋糕多了份意外的惊喜”
[主料]
鸡蛋：2个（室温）
蜂蜜：30克
绵白糖：20克
低粉：65克
植物油：30克
[辅料]
蓝莓酱：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[蓝莓夹心蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋、糖、蜂蜜倒入一个碗中打发
2、打发至提起打蛋器画8字，字五秒后消失即可
3、倒入过筛的低粉翻拌均匀
4、舀一勺面糊在装有植物油的碗中翻拌均匀将面糊倒回到原来的全蛋液面糊中翻拌均匀
5、用勺子把面糊舀入模具3分满，入预热190度烤箱中层上下火5分钟
6、在稍凝固的面糊上挤上适量的蓝莓酱，再挤上面糊至模具8分满，表面我还撒了些白芝麻点缀可忽略哈~放入预热180度的烤箱，中层上下火15-20分钟
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙