营养小菜。。。肉末鸡蛋蒸豆腐
“ 这是一道快手小菜，喜不喜欢就看你的口味了！”
[主料]
土鸡蛋：适量
嫩豆腐：适量
猪肉：适量
[辅料]
姜末：适量
料酒：适量
淀粉：适量
精盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末鸡蛋蒸豆腐的做法步骤]
1、准备所需材料
2、肉切末，碗里放入料酒、精盐、姜末、淀粉各少许，搅拌均匀放一旁待用
3、豆腐切一厘米左右厚，用牙签在上面戳洞洞，以便入味
4、用勺子在豆腐中间挖出一个小洞
5、周围摆上肉末
6、中间打入鸡蛋（也可以用鹌鹑蛋）
7、洒上些精盐，入锅蒸上15分钟
8、开盖，在鸡蛋上面淋上些食用油，再烧1分钟
9、出锅
使用的厨具：蒸锅
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