排骨海带汤
“ 排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。做出来的汤排骨软烂，汤鲜味醇。”
[主料]
排骨：500克
海带：300克
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
料酒：2勺
醋：一勺
冰糖：3颗
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[排骨海带汤的做法步骤]
1、排骨剁成段，用水多次洗去血水。
2、锅里烧开水，放入姜、葱、料酒，排骨焯水捞起。
3、海带浸泡捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用。
4、砂锅里烧开水，加入姜，倒入排骨，大火烧开。
5、加入一勺醋、3颗冰糖，中火煮20分钟，再小火焖一会。
6、把海带加入排骨汤中，改用小火煲20分钟。
7、加入盐调味。
8、排骨海带汤做好了。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹