口蘑参鸡汤
“ 味道鲜美，是秋季滋补的佳品！
这里的参可以根据您自身的状况来选择具体的种类，口味不会有太大差别。”
[主料]
三黄鸡：一只
[辅料]
口蘑：适量
参：几片
[配料]
料酒：适量
葱姜：适量
桂皮：一小段
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：十分钟
难度：普通
[口蘑参鸡汤的做法步骤]
1、三黄鸡切段、洗净。
2、把鸡段焯一下，去掉血沫。
3、焯好的鸡段捞出来备用。
4、口蘑泡发，并切成片。
5、葱段、姜片、桂皮一小段、还有参若干片（什么参都可以，根据您的身体状况选择）。
6、砂锅里放开水，然后把所有的调料，还有鸡段，口蘑都放进去。并加入料酒。水一次加足。
7、大火烧开后，转小火，盖盖煲1小时。
81、小时后加盐，然后继续盖盖煲半小时。
9、一共1个半小时，大功告成！倒入汤碗中，味道绝美无比！
[小窍门]
1、、其中的参是根据个人身体状况随意加的。不影响口感。
2、、砂锅中要放入开水，这样鸡肉更软烂。
3、、水必须一次加足，这样味道才好吃。
4、、出锅前半小时放盐要比出锅后放盐好吃，因为这样鸡肉里也会有盐的味道，很入味。
5、、吃不了的鸡汤还可以用来煮面条。
使用的厨具：砂锅
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