五色炒肉丝
[主料]
杏鲍菇：1个
胡萝卜：2个
青蒜：适量
木耳：（泡发好的）适量
瘦肉丝：适量
[辅料]
蚝油：8ml
鲍鱼汁调味料：8ml
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[五色炒肉丝的做法步骤]
1、木耳提前温水泡发洗净，用水煮约五分钟捞出备用。
2、肉丝用蚝油，鲍鱼汁调味料拌匀腌制片刻。
3、胡萝卜，杏鲍菇，青蒜切丝。
4、热锅冷油放入肉丝滑散至变色。
5、用铲刀将肉丝划向锅边沿，锅中心倒入适量花生油，倒入三样丝，加少许清水翻炒，加入少许盐。
6、加入木耳炒均匀即可。
7、清爽小菜，佐饭能手。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜