香辣锅巴
“ 当天吃剩的米饭，做成鲜辣酥脆的锅巴，解馋的小零食就有了。”
[主料]
米饭：1碗
[辅料]
辣椒粉：适量
椒盐粉：适量
孜然粉：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣锅巴的做法步骤]
1、准备的原料。
2、米饭加上少许的辅料。
3、拌匀。
4、取一半，放油纸上。
5、再盖上油纸，擀压成薄冰状。
6、切成小块。
7、油锅中火慢炸。
8、两面金黄色，炸透就可以。
9、再撒点辅料中的粉类就可以。
[小窍门]
1、.米饭中加点糯米，煮好的米饭更粘，炸锅巴更容易操作
2、.米饭需要新鲜煮好的米饭，有粘性，好操作
3、.切片的时候，刀口抹点油就不容易粘刀上。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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