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红莲百合团圆羹
“ 李时珍称红豆为"心之谷"。红豆还能通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒。在中医学上,红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果,这主要是来自于其所含皂角化合物的功效,除了可以利尿、预防便秘外,还具有解毒、催吐等作用。 这羹的材料都写在名字上,汤圆,百合、红豆和莲子,读起来好罗嗦啊,没关系了,俺是老太婆嘛,读的人会体谅的;还有一个要提醒一下,在洞房花烛的时候,各大中西情人节的时候,喜从天降的时候......吃最好” [主料] 红豆:适量 百合:适量 红莲子:适量 糯米粉团:适量 [辅料] 水:适量 [配料] 红糖:适量 口味:原味 工艺:煲 耗时:数小时 难度:普通 [红莲百合团圆羹的做法步骤] 1、红豆用水泡2小时以上 2、红莲子去心,稍泡一下水,百合洗净,待用 3、糯米粉团(糯米粉加水拌成) 4、糯米粉团搓成小圆子,加入沸水中煮熟 5、用冷开水泡着糯米圆子,放入冰箱冷藏待用 6、把泡过水的红豆和莲子放入煲内先煮 7、一小时候后加入百合同煮 8、煲至所有材料咬上去变粉变酥加入红糖调味,放入冰箱冷藏,待所有东西都冰至够凉了 9、加在一起就可以吃了,当然你也可以趁热的时候吃 [小窍门] 如加放陈皮同煮能去豆腥 使用的厨具:煮锅 所属分类: 羹类 汤羹 夏季食谱 冬季食谱