青团
“ 青团是清明节美食之一、软糯可口、加了肉松和咸蛋黄、非常好吃的。”
[主料]
糯米粉：100g
粘米粉：25g
波菜叶：1把（艾叶）
[辅料]
猪油：1勺
[调料]
咸蛋黄：6颗
肉松：适量
沙拉酱：2勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[青团的做法步骤]
1、准备、菠菜叶可以用艾叶、咸蛋黄上锅蒸熟、大概15分钟左右。
2、下锅焯水2分钟左右。
3、糯米粉和粘米粉。
4、焯好的菠菜叶入搅拌杯中。
5、打成汁。
6、放入粉中、加入一勺猪油。
7、揉成光滑面团。
8、蒸熟的咸蛋黄压碎、加入肉松、沙拉酱搅拌。
9、揉揉。
10、取一团、大概小笼包大小个、包上馅儿、用手团圆。
11、搓成圆形。
12、入蒸笼。
13、冷水上锅。
14、大火蒸二十分钟左右即可。
15、太美味了。
16、软糯可口。
[小窍门]
菠菜叶可以用艾叶更好。
使用的厨具：蒸锅
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