清炒佛手瓜
[主料]
佛手瓜：适量
[辅料]
红椒：适量
[配料]
鸡精：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒佛手瓜的做法步骤]
1、准备佛手瓜适量
2、将佛手瓜去皮后将佛手瓜缝隙内剩余的瓜皮挖去后备用
3、将佛手瓜切薄片后加入少许盐轻轻抓匀腌制10分钟
4、红椒洗净后去蒂，取出辣椒籽后将红椒切成圆圈备用
5、锅中加油少许，烧热后加入红椒圈爆炒
6、佛手瓜片用清水洗净后倒入锅中，快速爆炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精和白糖调味后，大火烧开转小火焖3分钟后即可出锅
7、爽脆可口的夏日小菜清炒佛手瓜上桌啦
[小窍门]
1、、佛手瓜食用时要将 皮去净，瓜缝隙中的瓜皮也要用刀清理干净
2、、佛手瓜剖开后将内里的核要去净
3、、佛手瓜炒至前要用盐稍加腌制，可使口感清脆。颜色翠绿
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱