番茄炒蛋
“ 初学者必学的，拌饭首选。容易做”
[主料]
番茄：5个
鸡蛋：4个
[辅料]
姜：3片
[配料]
盐：适量
糖：适量
花生油：适量
水：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄炒蛋的做法步骤]
1、番茄洗净
2、鸡蛋打均匀，下小许盐，下锅煎成蛋饼，用铲搅成小片
3、下油将姜片爆出香味，将切好的番茄下锅，炒一下。加小许盐，加适量的水。炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐
4、最后将蛋片到入番茄中，煮多20秒。
5、可以起锅啦！！！
[小窍门]
番茄切好后先加糖调味，使番茄味道更好。
如果想香味更好，可以加入香葱。
番茄不用煮太久，不然维生素C会流失
如果想番茄的颜色更深可以加小许酱油，增加颜色
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜