粉蒸肉
“ 粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。成菜色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。”
[主料]
五花肉：300g
[辅料]
蒸肉粉：100g
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[粉蒸肉的做法步骤]
1、五花肉切片，拌上粉蒸肉调料。
2、放锅里炒一下这样香一点。
3、米粉装盘里。
4、把腌过的肉均匀的沾上米粉。
5、上锅蒸半个小时。
[小窍门]
腌肉的调料要水分够哦，不然粉蒸肉会干
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜