蒜蓉苋菜
“ 苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。 蒜蓉炒苋菜非常适合夏季食用，吃起来清口败火，清肝解毒。”
[主料]
苋菜：400g
[辅料]
蒜：15g
盐：4g
花生油：20ml
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜蓉苋菜的做法步骤]
1、苋菜取叶洗净控水备用。
2、大蒜剁碎。
3、热锅下油，放入少许蒜末炝锅。
4、放入苋菜。
5、旺火炒软加入蒜末和盐。
6、旺火炒匀关火。
[小窍门]
旺火炒制。
使用的厨具：炒锅
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