酸辣南瓜丝
“ 昨天妈妈给了个南瓜，我这人一向就是喜欢简简单单的，也不会什么太复杂的方法就把他给随便炒了一下，不过挺好吃的。我家的菜一般都是从妈妈家拿的，因为妈妈开了一块地四季都可以吃到纯绿色的蔬菜。记得刚上班时听那些大妈级的老师说吃菜要挑绿色的，我还以为是颜色，后来才知道说的是天然没有污染的蔬菜。哦哟，原来自己天天在吃纯绿色啊，感谢妈妈。其实有时候我很不好意思发菜谱，感觉自己做的太家常没有什么特色容器也没有别人的漂亮。。。不过现在真的很喜欢把做过的菜拍下来然后整理发表，感觉很有成就感，呵呵，自恋一下下。。。。”
[主料]
嫩南瓜：适量
[辅料]
花椒：适量
姜：适量
大蒜：适量
葱：适量
辣椒：适量
[配料]
食用油：适量
盐：适量
醋：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣南瓜丝的做法步骤]
1、准备一个花纹的嫩南瓜，不要挑选那种黄皮的南瓜，那个水份少适合做南瓜饼或南瓜馒头。这种水份多炒好后比较脆。
2、取一节然后切片，最好切的薄一些比较好切细丝。
3、把切好的薄片切丝备用。
4、葱姜大蒜切碎，辣椒切段。
5、锅里放油，凉油放入辣椒。
6、油热后放入葱姜大蒜炒爆香
7、放入南瓜丝翻炒片刻，放醋出锅。我不太喜欢吃味精，所以没有放。喜欢的朋友可以放哦。
8、这就是我的作品了，见笑了。呵呵。
使用的厨具：炒锅
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