腊肉炒水芹菜
“ 水芹菜有种特殊的香气，比芹菜要香，我很喜欢那味道，每次回老家，妈妈都会买来做给我吃。水芹菜这边市场没有卖，老家倒是很多，上次回家的时候，妈妈买了一大袋子，让我带回来慢慢吃，呵呵。用水芹菜炒腊肉，非常的香，感觉很不错。”
[主料]
腊肉：150克
水芹菜：400克
[辅料]
干辣椒：适量
蒜头：适量
红椒丝：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
花生油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[腊肉炒水芹菜的做法步骤]
1、取合适大小的腊肉用温水洗净
2、把腊肉入锅煮半小时
3、煮好的腊肉切片待用
4、水芹菜洗净，切成段。
5、水芹菜洗净，切成段。
6、锅里加油烧开，加入椒丝，干辣椒，蒜头爆香。
7、将腊肉入锅，煸香出出油。
8、将水芹菜入锅
9、水芹菜与腊肉炒匀至断青，加盐、生抽调味就可以了。
10、好吃的一个菜
使用的厨具：炒锅
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