细长小土司
“ 朋友说最近我的面食好像进步了很多，
其实小秘诀是我把揉面的事情交给了面包机。
面包机不光揉面团做面包，揉出来的膜很好，
做中式的馒头之类，揉的面也相当的均匀。”
[主料]
高筋：250G
水：80G
黄油：30G
鸡蛋：一个
[辅料]
酵母：2G
[配料]
糖：40G
盐：1G
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[细长小土司的做法步骤]
1、原料备用。
2、除黄油以外，所有原料放入面包机。
3、选择“和面”功能.原料成光滑的面团后，加入切成小块的黄油。
4、继续揉到黄油全部吸收，产生筋膜。
5、选择“发酵”功能,基础发酵.
6、发酵到2倍大左右。
7、发酵好的面团松弛一下，分成9等份。
8、其中的六份，取一小份擀成长条。
9、然后卷起。
10、放入土司盒内。
11、最后发酵到模具的8-9分满。
12180、度烤箱中层约烤30分钟,出炉后立刻刷一层融化的黄油。
使用的厨具：烤炉
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