丝瓜丁炒蛋-------简单家常菜
“ 进入夏季吃得最多的就是瓜类蔬菜，夏季的瓜类蔬菜比较多，有丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、南瓜、节瓜、茄瓜（茄子）等，其中烧丝瓜更是大家爱吃的一道菜，可以说是老少皆宜的家常菜。
材料：
丝瓜半根，鸡蛋3个，辣椒1个，
调料：
精盐，调和油，
方法：
1、、丝瓜去皮切丁，辣椒切丁。
2、、锅里放进调和油烧开，倒进切好的丝瓜丁和辣椒丁，
3、、加盐翻炒，待丝瓜炒熟时，
4、、倒进打散的蛋液，
5、、均匀地翻炒，炒至蛋液凝固即成。”
[主料]
丝瓜：半根
鸡蛋：3个
[辅料]
辣椒：1个
[配料]
盐：适量
调和油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜丁炒蛋的做法步骤]
1、丝瓜半根去皮，辣椒1个
2、丝瓜，辣椒切丁，鸡蛋3个。
3、锅里倒进调和油烧开，下入切好的丝瓜丁和辣椒丁。
4、加盐翻炒
5、待丝瓜炒熟进，倒进打散的蛋液。
6、关小火慢煎
7、途中炒动，翻匀
8、待蛋完全凝固时，出锅装盘。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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