东北大饭包
“ 东北饭包是一款素食，东北传统的小吃，用来清肠效果不错，制作也很简单。
正宗的东北饭包是用青白菜的叶子做的，但我家这边没有卖的，我用的叶生菜叶包的，也是很好吃的
我做的份量大概是六个人份的，大家可以根据自己的饭量来做”
[主料]
白米饭：2量杯
[辅料]
土豆：3小颗
香菜：一小把
小葱：一小把
紫洋葱：半颗
花生：适量
辣椒：适量
[调料]
鸡蛋酱：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[东北大饭包的做法步骤]
1、首先蒸一锅米饭，在蒸饭的时候，可以准备其他食材。
2、再来，把土豆去皮，切片，上蒸锅蒸熟。
3、然后把花生洗干净，再用厨房纸巾擦干水分，备用。
4、小火油热后，煸炒一下花生米，变色出锅。
5、出锅凉凉。
6、用研钵捣碎花生米，捣几下就可以了，不用太碎，然后把洋葱，辣椒，香菜，小葱，生菜叶洗干净，控水。
7、土豆熟了，压成泥，备用。
8、接下来做个鸡蛋酱，简单描述一下做法哈（热锅热油，放鸡蛋液，小葱花，蛋液8分熟，放两勺海天黄豆酱，1小碗凉水，熬到酱水浓稠就可以了）。
9、洋葱，香菜，小葱，辣椒，切小段，准备好所有食材，准备开吃。
10、有两种吃法，我先说第一种，首先把生菜放最底层，然后依次放米饭。
11、土豆泥，小葱，香菜，洋葱，辣椒，花生碎，鸡蛋酱，抱住，就可以吃了。
12、第二种吃法，就是把除生菜外的所有食材都放进碗里，搅拌均匀。
13、然后把搅拌均匀的米饭，放在生菜叶上，包好，就可以吃了。
[小窍门]
第一种吃法适合“挑食”的宝宝(づ￣ ³￣)づ随意搭配食材。
第二种吃法更入味方便使用。
鸡蛋酱比较咸，一定不要一次放很多，要少放多次加。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 东北菜