苦荞韭菜盒子
“ 猪肉太贵，素馅也可以吃的很香，小荞教你做苦荞麦韭菜盒子”
[主料]
雁门清高苦荞粉：适量
普通面粉：适量
鸡蛋：适量
韭菜：适量
香干：适量
[辅料]
胡椒粉：适量
鸡精：适量
香油：适量
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[苦荞韭菜盒子的做法步骤]
1、雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1：4的比例混合；
2、加冷水，和成面团，静置15分钟；
3、韭菜洗净切碎，香干切碎，鸡蛋打散入锅中炒熟放凉，备用；
4、韭菜、香干和鸡蛋放入盆中加入胡椒粉、鸡精、香油拌均匀，最后加入盐拌匀；
5、静置好的面团再次揉匀，搓条切成等份小面团，取一份擀成圆皮放入韭菜馅料，对折封口；
6、平底锅少油，放入韭菜盒子，中小火煎熟后翻面，煎至两面金黄即可；
7、苦荞韭菜盒子就完成啦！
[小窍门]
面团不要太硬，软一点口感好；韭菜馅最后加盐防止出水；油锅不要太大火，中小火煎就好，苦荞韭菜盒子真的好好吃！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐