肉末茄子
[主料]
茄子：三根
[辅料]
肉末：适量
葱花：适量
大蒜：适量
[配料]
五香粉：适量
海鲜酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末茄子的做法步骤]
1、原料如图所示
2、茄子用手掰开即可，肉、葱和蒜都切末。
3、起油锅，放入茄子，用不粘锅就这点最好，可以节省很多油，特别是像茄子这种吸油的菜。
4、用中火把茄子炒蔫后盛出
5、另起油锅，放入葱花、肉末、料酒
6、放入五香粉
7、放入糖
8、放入海鲜酱油
9、放入茄子继续翻炒
10、稍后放入蒜末，翻炒几下就可以出锅装盘
11、这道菜最下饭！
使用的厨具：不粘锅
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