家常菜一号——凉拌芹菜
“ 清凉美味震摄味蕾的夏日清凉小菜由咖啡星星熊奉上~~~飘来飘去”
[主料]
小芹菜：4颗
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌芹菜的做法步骤]
1、注意选用小株嫩的芹菜
2、洗净切3厘米左右的段
3、倒入锅中焯水
4、大火焯3分钟左右（注意别焯老了也不要焯不熟，火候时间很重要）
5、焯好后放入盆中过凉
6、加入盐、鸡精、香油拌匀，装盘
[小窍门]
拌匀调料的那一步为了看起来整洁，可以在盆中拌匀后再装盘。
夏天太热尽量少做，就算有冰箱再一顿吃也不好吃了
使用的厨具：煮锅
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