美味豆皮卷
[主料]
猪肉：500克
马蹄：500克
豆腐皮：1包
[辅料]
地瓜粉：200克
葱：适量
鸡蛋：1个
[配料]
盐：适量
料酒：适量
白糖：适量
鸡精：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[美味豆皮卷的做法步骤]
1、猪肉和马蹄。
2、豆腐皮。
3、葱花，地瓜粉。
4、马蹄去皮剁末，鸡蛋打散备用。
5、猪肉洗净剁成末和剁好的马蹄末。
6、在剁好的两种末中加入地瓜粉和除水以外所有调料搅拌。
7、......
8、......
9、.......
10、取一张豆腐皮放入适量的肉馅。
11、卷起来就可以了。
12、等全部卷好后上锅蒸15分钟即可。
13、凉凉后切成1厘米厚的斜片。
14、两面拍上淀粉备用。
15、......
16、......
17、锅烧热加油烧至5成热。
18、将豆皮卷裹上鸡蛋液放入油锅。
19、小火炸至两面金黄出锅。
20、放在吸油纸上吸油后就可以装盘了。
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